બદામનું ઝાડ
બદામનું ઝાડ મોસમ દરમિયાન પાંદડાં ગુમાવે છે તેથી તે પાનખર વૃક્ષ ગણાય છે. આ ઝાડ 6-7 મીટરની ઊંચાઈ સુધી વધે છે. આ ઝાડ તેની ઉંમરના 8 વર્ષે પરિપક્વતા અવધિમાં પ્રવેશે છે. આ ઝાડનું આયુષ્ય 50 વર્ષ જેટલું માનવામાં આવે છે. આ વૃક્ષની કુંપણ લીલી હોય છે, પછી જાંબુડો થતી જાય છે અને બીજા વર્ષે તે રાખોડી બની જાય છે. આ ઝાડ પ્રાચીન અખરોટનું એક વૃક્ષ ગણાય છે જે માણસો દ્વારા ઉગાડવામાં આવતું હતું. આ ઝાડ રોસાસિ પરીવારનું છે. બદામના ઝાડની ખેતી તેના ફળ બદામ માટે કરવામાં આવે છે. બદામ તેલના ઉત્પાદનના અવશેષો ઝેરી છે અને તેનો ઉપયોગ પશુઓના ખોરાક માટે કરી શકાય નહીં. મોટાભાગે યુ. એસ, સ્પેન, ઇટાલી, ઈરાન, સીરીયા, મોરોક્કો અને ઓસ્ટ્રેલિયા જેવાં દેશોમાં બદામના ઝાડની ખેતી કરવામાં આવે છે. આર્મેનિયા અને અઝેરબીજાનમાં બદામનું પ્રથમ વાવેતર થયું હોવાનું મનાય છે. છેલ્લા બે દાયકામાં કેલિફોર્નિયા બદામના ઉત્પાદનમાં ત્રણ ગણો વધારો થયો છે, જે વિશ્વના પુરવઠાની 80% કરતાં વધું કેલિફોર્નિયા હિસ્સો ધરાવે છે. આ ઝાડના ફળ માટે બે જુદી જુદી અને સુસંગત ફળ આપવાની જાતો રોપવામાં આવે છે, જેથી પરાગ એક ઝાડ થી બીજા સુધી મુસાફરી કરી શકે.
વાતાવરણ
આ ઝાડને 30-35 ડિગ્રી તાપમાન જેટલું ગરમ ઉનાળું હવામાન અને છોડની વૃદ્ધિ અને કનૅલ ભરવા માટે શિયાળો અનુકૂળ હોય છે. બદામનું ઝાડ ગરમ અને શુષ્ક આબોહવામાં પણ ખીલે છે, પરંતુ તેને ઠંડીમાં પણ કેટલીક જરૂરીયાત હોય છે. ઓછો શિયાળો અને વસંત તાપમાન તથા ઉનાળામાં ખુબ જ ઊંચા તાપમાન વૃધ્ધિ અને ફળોના સમુહને અટકાવે છે. ઠંડામાં બદામની જરૂરિયાતો ઓછી હોય છે, લગભગ તાપમાન 45° ફે અથવા 7° સે કરતા ઓછું હોય છે આ જ કારણે બદામના ઝાડ બીજા ફળના ઝાડ કરતા વેલા મોર આપે છે અને હળવા શિયાળા વાળા વિસ્તારોમાં ખીલે છે. ફૂલો દરમિયાન સતત વરસાદ અને ઠંડું વાતાવરણ મધમાખીની ક્રોસ પરાગનયન પ્રવૃત્તિને બગાડે છે, પરીણામે ફળનાં ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થાય છે.
જમીન
બધા ફળોના ઝાડની જેમ, બદામનું ઝાડ સુર્યપ્રકાશ અને સારી રીતે પાણીવાળી માટીને પસંદ કરે છે. બદામનું ઝાડ રેતાળ લોમથી રેતાળ માટી સુધી બધી પ્રકારની જમીનમાં ઉગે છે.
પાણીની જરૂરીયાત
સિંચાઈ સૌથી મહત્ત્વપૂર્ણ કામગીરી છે અને બદામના ફળની સફળતા માટે તે જરૂરી છે. બદામના ઝાડ ને વસંત ઋતુની શરૂઆતમાં, ઉનાળા દરમિયાન અને કેટલીક વખત પાનખરના પ્રથમ મહિના દરમિયાન પાણીની ખૂબજ જરૂરિયાત હોય છે.
1) થડ
થડની છાલ ભુરી અથવા રાખોડી રંગની હોય છે. આ થડનો વ્યાસ 30 સેમી (12 ઈંચ) જેટલો હોય છે.
2) પાંદડાં
આ ઝાડના પાંદડા 7.5 - 30 સેમી જેટલાં લાંબા હોય છે અને શાખાઓ પર એકાંતરે ઊગે છે. પાંદડાંની કિનારી આરાવાળી હોય છે અને તેનો પણૅદંડ 2.5 સેમી જેટલો લાંબો હોય છે. પાંદડાં લીલા રંંગના હોય છે પણ પછી ધીરે ધીરે બદામી લાલ રંગના થઈને સુકાઈ જાય છે.
3)ફળ
આ ઝાડના ફળને બદામ કહે છે. બદામની લાંબાઈ 3.5-6 સેમી જેટલી હોય છે. બદામ લાંબી અને છેડેથી થોડી અણીવાળી હોય છે. બદામ કાચી હોય ત્યારે લીલા રંગની અને પાકે ત્યારે ઘાટા ગુલાબી રંગની દેખાય છે. બદામને ત્રણ આવરણમાં વિભાજીત કરેલું હોય છે. તેમાં સૌથી ઉપરનું આવરણ ચામડા જેવું હોય છે જે પાકી જાય એટલે સ્વાદમાં ખાટું મીઠું આલુ જેવું લાગે છે અને તે ખાઈ શકાય છે. મધ્યમ આવરણ કડક હોય છે. ત્રીજુ આવરણ જે ખાધય ભાગ છે જે સ્વાદમાં મીઠું અથવા કડવું હોઈ શકે. બદામમાં પ્રોટીન અને ચરબીનું પ્રમાણ વધારે હોય છે અને ઓછી માત્રામાં આયર્ન, ફોસ્ફરસ, વિટામિન એ, બી અને ઈ પૂરા પાડે છે. બદામ ખાવાથી યાદશક્તિ વધે છે એવુ માનવામાં આવે છે. રાતે પાણીમાં પલાડેલી બદામ સવારે ખાવામાં આવે તો તે વધું ફાયદાકારક છે.
4)ફૂલ
જાન્યુઆરીના અંતથી ઇક્વેટોરની ઉત્તર દિશામાં, એપ્રિલની શરૂઆતમાં, સુગંધિત, પાંચ-પાંખડીવાળા, આછા ગુલાબીથી સફેદ ફૂલો ઉત્પન્ન કરે છે. ફૂલો સ્વ-અસંગત હોય છે અને તેથી અન્ય જાતો સાથે ક્રોસ પરાગાધાનની સુવિધા માટે જંતુ પરાગાધાનની જરૂર પડે છે.
ઉપયોગ
- મીઠી બદામ ખાઈ શકાય છે અથવા કન્ફેશનરીમાં ઘટક તરીકે વાપરી શકાય છે.
- કડવી બદામનો ઉપયોગ બદામના તેલના ઉત્પાદન માટે થાય છે, જેનો ઉપયોગ ફાર્મસી માં થાય છે.
- પાચન આરોગ્ય સુધારે છે.
- પૂરક ગર્ભાવસ્થાના પોષણની જરૂરિયાત છે.
- મગજની કામગીરીને પ્રોત્સાહન આપે છે.
- કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડે છે.
- હાર્ટ હેલ્થને ટેકો આપે છે.
- બ્લડ પ્રેશર સ્તરને સામાન્ય કરે છે.
- ડાયાબિટીક આહાર માટે યોગ્યબનાવે છે.
- કુદરતી મોઇશ્ચરાઇઝર છે.
- ક્ષતિગ્રસ્ત ત્વચાને સમારકામ છે.
- ચિંતાજનક લક્ષણો શાંત કરે છે.
આ એ બદામ નથી જે તમે ફોટા માં દર્શાવેલ છે.
જવાબ આપોકાઢી નાખોએટલે કે તમારા બ્લોગના ફોટા અને વર્ણન બંને અલગ પ્રજાતી છે.